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Fairtrade

Was garantiert das Fairtrade Label?

Das Fairtrade Label garantiert den Verbrauchern, dass jedes gelabelte Produkt den internationalen Fairtrade Standards entspricht. Die Dachorganisation Fairtrade International entwickelt diese Standards in Zusammenarbeit mit den nationalen Organisationen und den Produzentennetzwerken. Alle Produzenten und Händler müssen sich an diese halten. Nur dann dürfen ihre Produkte mit dem Fairtrade Label ausgezeichnet werden.

Die Gemeinde Schengen entscheidet sich dafür

  • fair gehandelten Kaffee, Tee und Zucker, regionalen und/oder fair gehandelten Saft und regionales Wasser bei von der Gemeinde organisierten Sitzungen und Feierlichkeiten zu bevorzugen;
  • dass jede Vereinigung, die sich um die Reservierung eines Gemeindesaals bewirbt, sich nach Möglichkeit an diesen Beschluss halten sollte;
  • die Verwendung regionaler Bio- und Fairtrade-Produkte durch die Sensibilisierung von Bürgern und Unternehmen zu fördern;
  • dass die Fairtrade-Gruppe eng mit der Grundschule, der Maison Relais und den Gemeindevereinen und -gesellschaften zusammenarbeitet und sich für die Förderung regionaler und fair gehandelter Produkte einsetzt, Maßnahmen ausarbeitet und die Entwicklungen auf dem Gemeindegebiet bewertet;
  • die Bürger über das Konzept und die Aktivitäten von „Fairtrade Gemeng“ zu informieren, insbesondere durch Veröffentlichungen und Berichte der Gemeinde sowie auf der Internetseite;
  • das Zertifikat „Fairtrade Gemeng“ an einer gut sichtbaren Stelle im Rathaus aufzuhängen;
  • die Medien über die Kampagne „Fairtrade Gemeng“ der Gemeinde zu informieren.

Um die Aktivitäten zur Erlangung und Aufrechterhaltung des Fairtrade-Zertifikats zu verwalten und zu koordinieren, wurde eine lokale Fairtrade-Aktionsgruppe gegründet. Diese Gruppe stellt sicher, dass das Programm innerhalb der Gemeinde entwickelt wird und dass neue kommunale Interessenvertreter in das Projekt einbezogen werden. Die Gruppe besteht aus folgenden Mitgliedern:

  • Tom Weber (Verantwortlicher)
  • Michel Gloden
  • François Goldschmit
  • Line Bauer
  • Annette Willems-Kirsch
  • Goldschmit Steffi
  • Carla Martins
  • Martine Wallenborn
  • Sylvie Heintz
  • Liane Hirtt-Hatto
  • Severin Wilwert

REZEPTE

Salade

Salade de tomates et bananes

Recette

  • 2 bananes*
  • 4 tomates* (dépendant de la taille, on a besoin du double de la quantité de bananes)
  • Vinaigre balsamique blanc
  • Huile d’avocat
  • Sel
  • Poivre*
  • Échalote ciselée

* certifié Fairtrade

Instructions

1. Couper les bananes et les tomates en rondelles.

2. Détaler les rondelles sur une assiette plate.

3. Préparer une vinaigrette avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc, 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat, du sel, du poivre et une échalote ciselée.

4. Verser la vinaigrette par dessus. Terminé !

Plat

Bolognaise végane

Ingrédients

  • 100 g de lentilles*
  • 1 carotte coupée en petits morceaux
  • 1 oignon haché
  • 1 branche de céleri coupée en petits morceaux
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 800 g de tomates en dés*
  • 15 cl de vin rouge*
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à soupe de persil plat haché
  • 1 cuillère à soupe de sucre*
  • huile d’olive
  • poivre, sel
  • pâtes au riz*

* certifié Fairtrade

Instructions

1. Cuire les lentilles dans un grand volume d’eau avec le laurier pendant 25 minutes.

2. Cuire les morceaux de la carotte, du céleri, l’ail et l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

3. Ajouter les lentilles, les tomates en dés, le vin rouge, le persil, le sucre, le sel et du poivre.

4. Laisser mijoter pendant 30 minutes.

5. Faites cuire les pâtes et servir la sauce.

Dessert

Recette de Reyhan’s Kitchen

Ingrédients

• 2 bananes Fairtrade

• 100g de farine

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 100 ml de lait

• du ​​chocolat noir Fairtrade

Instructions

1) Coupez les bananes en tranches (1 cm de largeur).
2) Versez votre farine, votre levure chimique dans un bol et versez lentement votre lait en fouettant.
3) Fouetter jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme.
4) Préparez votre pâte à crêpes.
5) Ajoutez vos tranches de banane à la pâte à crêpes à l’aide d’une fourchette et remuez soigneusement jusqu’à ce que tout soit recouvert. Faites chauffer une poêle à feu moyen-doux et graissez-la avec du beurre.
6) Ajouter quelques tranches de crêpes à la banane dans la poêle, en laissant un peu d’espace entre les deux et les faire frire dans un peu de beurre jusqu’à ce que chaque côté soit doré.
7) Servir avec une sauce au chocolat fondu par dessus.

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